Процедура
Підготуйте моркву
Моркву почистити, помити і нарізати невеликими шматочками.
Змішайте їх у блендері разом із насінням олії до отримання однорідного пюре.
Збити яйця
У велику миску розбийте яйця, додайте цукор і збийте електричним віночком, поки суміш не стане світлою і пишною.
З’єднайте рідкі та ароматні інгредієнти
До яєчно-цукрової суміші додайте морквяне пюре.
Змішайте натерту цедру і сік лимона і апельсина.
Додайте порошки
Просіяти разом борошно, картопляний крохмаль і розпушувач.
Поступово додайте порошки до суміші, перемішуючи електричним віночком до отримання гладкої та однорідної суміші.
Підготуйте форму
Форму для пончиків (або скористайтеся круглою формою) змастіть маслом і борошном.
Кулінарія
Вилити суміш у форму і розрівняти поверхню.
Випікайте в розігрітій статичній духовці при 180°C 45-50 хвилин. Перевіряйте пропікання зубочисткою: якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
Вийняти з духовки і прикрасити
Дайте торту охолонути у формі, перш ніж вивертати його.
Коли охолоне, посипте цукровою пудрою.
Корисні поради
Альтернативні форми: Ви можете використовувати форми для кексів, щоб отримати однопорційні торти (скорочуючи час приготування приблизно до 20-25 хвилин).
Варіанти: додайте корицю, ваніль або кардамон, щоб збагатити смак. Або спробуйте з шоколадною стружкою або мигдалем у тісті.
Зберігання: пиріг залишається м’яким протягом 3-4 днів, якщо зберігати його в скляній банці або в герметичному контейнері.
Приємної їжі! 🍰
