Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Змастіть жиром і посипте борошном форму для випічки 9×5 дюймів або круглу форму для торта 9 дюймів. У середній мисці збийте разом борошно, розпушувач, харчову соду та сіль.
У великій мисці збийте розм’якшене вершкове масло та цукровий пісок до легкої та пишної маси. Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте ванільний екстракт.
Змішайте бананове пюре до повного з’єднання. Поступово додайте сухі інгредієнти до вологої суміші, чергуючи зі сметаною або йогуртом, починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами. Перемішуйте, поки не з’єднається. Не перемішуйте. Якщо використовуєте, додайте подрібнені горіхи.
Вилийте тісто в підготовлену форму і розрівняйте верх шпателем. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 50-60 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте тістечку охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім перемістіть на решітку для повного охолодження.
ТРЕШ КЕКСИ
