1. Приготування тіста:
– У мисці збийте 2 яйця з дрібкою солі.
– Додайте 8 г ванільного цукру та 90 г цукрової пудри, добре перемішайте, поки суміш не стане однорідною.
– Влийте 90 г олії і продовжуйте перемішувати.
– З’єднайте 2 столові ложки тертого кокоса та 1 столову ложку персикового джему, перемішуючи, поки інгредієнти добре не з’єднаються.
2. Додавання сухих інгредієнтів:
– Просіяти 50 г кукурудзяного крохмалю, 6 г розпушувача і 350 г борошна.
– Поступово додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, перемішуючи, поки не отримаєте м’яке гладке тісто.
3. Формування печива:
– Розігрійте духовку до 180°C.
– Розкачайте тісто і виріжте його формою.
– Викладіть на деко, застелене папером для випічки, залишаючи невеликий простір між кожним.
4. Приготування:
– Випікайте печиво при 180°C приблизно 25 хвилин до золотистого кольору.
5. Остаточне оздоблення:
– Після випічки дайте печиву охолонути на деку.
– Кожен шматочок змастити варенням і за бажанням посипати невеликою кількістю тертого кокоса.
Приємної їжі!
