Підготовка інгредієнтів:
Розігрійте духовку до 180°C і вистеліть квадратне деко (приблизно 20×20 см) папером для випічки.
Розтопити шоколад і масло:
У каструлі на повільному вогні розтопіть вершкове масло та нарізаний темний шоколад, помішуючи, поки суміш не стане гладкою та однорідною. Дайте трохи охолонути.
Приготування тіста:
У великій мисці збийте яйця, цукровий пісок і ванільний екстракт до блідої та пишної маси.
Змішуємо сухі інгредієнти:
Додайте суміш розтопленого шоколаду та вершкового масла до збитих яєць, добре перемішайте до однорідності.
Просіяти борошно і какао:
Просійте борошно, какао-порошок і сіль до суміші рідкого шоколаду та яєць. Обережно перемішуйте, доки сухі інгредієнти не з’єднаються, обережно, щоб не перемішати.
Додавання волоських горіхів (за бажанням):
Якщо ви використовуєте волоські горіхи, додайте їх зараз і обережно перемішайте, щоб рівномірно розподілити їх по тісту.
Заливаємо і варимо:
Вилийте суміш у підготовлену форму, рівномірно розрівнявши її лопаткою.
Кулінарія:
Випікайте брауні в попередньо розігрітій духовці приблизно 25-30 хвилин або поки верх не стане сухим і хрустким, але центр все ще трохи м’яким. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки, тому перевірте через 25 хвилин.
Охолодження та нарізка:
Після приготування дайте брауні повністю охолонути на сковороді, перш ніж вийняти їх і нарізати на квадрати.
Сервіс:
Наріжте брауні на квадрати та подавайте! Їх можна подавати окремо або з морозивом, збитими вершками або цукровою пудрою.
Ці брауні з помадкою насичені, щільні та наповнені шоколадним смаком. Сподіваюся, цей рецепт надихне вас на приготування смачних домашніх брауні!
