Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Застеліть невелике деко пергаментним папером. Відкладіть.
Викладіть картоплю на невелике деко та запікайте 1 годину або до готовності. Вийміть з духовки та відкладіть для охолодження. Коли картопля охолоне достатньо, щоб її можна було брати, розріжте кожну квасолину вздовж навпіл. Вийміть серцевину з картоплі та покладіть її у велику миску, переконавшись, що шкірка залишилася неушкодженою. Збризніть зовнішню сторону картопляної шкірки краплею оливкової олії. Викладіть скоринки на підготовлене деко та відкладіть.
Додайте масло до картопляної м’якоті та розімніть за допомогою електричного міксера або картопляного товкача до однорідної консистенції. Додайте грецький йогурт, пахту, сіль, перець, цибулю-шніт, часник, цибулевий порошок, цибулеві пластівці, кріп, паприку, броколі та ¾ склянки сиру. Рівномірно розподіліть начинку між картопляними шкірками та зверху посипте рештою сиру. Випікайте 20-25 хвилин або доки сир не розплавиться, а картопля повністю не прогріється.
Смачного!
