Приготуйте фрикадельки: у великій мисці змішайте куряче м’ясо, панірувальні сухарі, яйце, подрібнений часник, імбир, кмин, коріандр, сіль і перець. Сформувати тефтелі розміром 2,5 см.
Приготуйте фрикадельки: розігрійте сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте фрикадельки порціями, готуйте 6-8 хвилин, поки вони не підрум’яняться з усіх боків і не будуть готові. Резерв.
Приготуйте кокосовий соус карі: у ту саму сковороду додайте більше олії, якщо необхідно, і обсмажте цибулю до м’якості та прозорості. Додайте часник, порошок каррі та куркуму. Готуйте 1-2 хвилини до появи аромату.
Варіть: додайте кокосове молоко, сік лайма та рибний соус (якщо використовується). Посолити і перемішати. Дайте соусу кипіти на повільному вогні 5-7 хвилин, поки він трохи не загусне.
Змішати: Поверніть фрикадельки на сковороду, залийте їх соусом і тушкуйте ще 5 хвилин, щоб аромати змішалися.
Подавайте: Подайте фрикадельки на рисі та прикрасьте свіжою кінзою. Насолоджуйтесь їжею!
Час приготування: 15 хв
Час приготування: 20 хв
Загальний час: 35 хв
Порцій: 4
Калорійність: 410 ккал
