Приготуйте хліб: наріжте багет або черствий хліб на невеликі шматочки та помістіть їх у велику миску.
Зволожите хліб: в іншій мисці збийте яйця з молоком. Трохи посоліть і поперчіть (обережно, бекон вже солоний). Вилийте цю суміш на хліб і залиште на 10 хвилин, періодично помішуючи, щоб хліб добре ввібрав рідину.
Приготування бекону: на сковороді обсмажте бекон з подрібненою цибулею до золотистого кольору. Часник додайте в кінці варіння, щоб він не пригорів, потім зніміть з вогню.
Остаточна суміш: додайте бекон, цибулю, часник, тертий сир і петрушку до розмоченої хлібної суміші. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися
Сформуйте ковбаски: виріжте шматочки харчової плівки і покладіть частину суміші в центр. Згорнути все в тугу ковбаску, закривши кінці як цукерку. Повторіть операцію, щоб створити кілька сосисок.
Приготування на пару: готуйте пудинги на пару приблизно 30 хвилин. Ви також можете варити їх у киплячій (не окропі) воді протягом 25-30 хвилин.
Охолодження та нарізання: дайте сосискам повністю охолонути, перш ніж зняти харчову плівку. Після охолодження наріжте їх на кружечки товщиною близько 1 см.
Поради щодо дегустації:
Ці скибочки можна подавати як є або злегка обсмажити на сковороді для хрусткої сторони.
Додайте до них соус із йогурту та трав або просто цільнозернову гірчицю для ще смачнішого доповнення.
