1. Приготуйте рис:
Кілька разів промийте рис, поки вода не стане прозорою.
У каструлі нагрійте 40 мл рослинної олії на середньому вогні і злегка підрум'яньте рис, постійно помішуючи.
Додайте достатню кількість окропу, щоб покрити рис, приблизно 2 склянки, і додайте 2 чайні ложки солі.
Накрийте каструлю кришкою і готуйте на середньому вогні 10 хвилин або до тих пір, поки рис не звариться і не висохне.
2. Приготуйте основу соусу:
Дрібно наріжте цибулю, зубчики часнику та моркву.
У великій сковороді нагрійте решту 50 мл олії і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Додайте подрібнений часник і терту моркву. Варіть від 2 до 3 хвилин.
3. Готуйте м'ясо:
М'ясо нарізати невеликими кубиками і додати в сковороду. Підрум'янити його зовні.
Додайте томатну пасту і добре перемішайте.
4. Додати овочі і воду:
Додайте подрібнену зелену квасолю та нарізаний болгарський перець. Приправте сіллю і перцем за смаком.
Додайте трохи окропу (приблизно 1 склянка) і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
5. Подавати страву:
Подавайте рис на тарілці і зверху покладіть м'ясний і овочевий соус.
Поради:
Якщо ви хочете більше аромату, ви можете додати щіпку кмину або солодку паприку до соусу, поки він готується.
Для свіжого дотику перед подачею прикрасьте подрібненою петрушкою або кінзою.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
