Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть маслом і посипте борошном деко діаметром 9 дюймів.
У великій мисці змішайте вершкове масло та цукор до легкої та пишної маси. По одному вбийте яйця, потім додайте сметану і ваніль. Змішайте борошно, розпушувач і сіль; вмішуйте в тісто, поки не змішується. Скласти чорницю. Ложкою викласти половину тіста в підготовлену форму.
Дивіться також Старомодний персиковий швець
У невеликій мисці змішайте коричневий цукор, корицю та пекан. Половиною цієї суміші посипте тісто на сковороді. Ложкою викладіть тісто, що залишилося, а потім посипте сумішшю пекан, що залишилася.
Випікайте від 55 до 60 хвилин у попередньо розігрітій духовці або доки ніж, вставлений у верхню частину пирога, не вийде чистим. Охолодіть форму над решіткою.
Переверніть на тарілку для сервірування та міцно постукайте, щоб вийняти з форми. Посипте кондитерським цукром безпосередньо перед подачею.
Насолоджуйтесь!
