Обдувається шинкою
Інгредієнти:
• 50 г тертого грюйера
• 2 скибочки шинки
• 1 пакетик 125 г пюре
• 250 мл напівзнежиреного молока
• 500 мл води
• 6 яєць
• 1 бульйон з птиці
• 1 горішок вершкового масла (для форми)
Приготування:
Розігрійте духовку Th.6 (180 ° C). У каструлю наливаємо воду, молоко і бульйон з птиці. Розтанувши, розімніть його відповідно до інструкцій.
Шинку наріжте тонкими смужками. Відокремити жовтки від білків. Змішайте жовтки з тертим сиром. Дуже міцно закріпіть білки, а потім обережно вставте їх у приготування. Додайте шинку.
Щедро змастіть вершковим маслом формочки або листкові форми, а потім залийте заготовку. Форми заповнюються на 3/4 с.
Випікайте та готуйте приблизно 20 хвилин, не відкриваючи дверцята духовки, щоб слойки не піднялися. Слойки повинні стати ніжно-золотистими. Подавайте якомога швидше.
