Для бісквіту збийте яйця з цукром.
Потім додайте молоко та розтоплене масло. Просійте та змішайте борошно, какао-порошок та розпушувач.
Вилийте суміш у форму діаметром 16 см та випікайте в розігрітій духовці при температурі 160°C (320°F) протягом 55 хвилин.
Дайте повністю охолонути.
Розтопіть 150 г темного шоколаду на водяній бані, потім поступово додайте решту 100 г.
Вилийте шоколад на аркуш пергаментного паперу, розрівняйте його до утворення тонкого шару, потім згорніть рулетом і дайте охолонути в холодильнику.
Тепер приготуйте крем, змішавши маскарпоне, цукрову пудру та ванільний екстракт у мисці.
Нарешті, додайте вершки та перемішайте електричним вінчиком.
Злийте жир з вишні та відкладіть сироп.
Розріжте бісквіт та розділіть його на 3 рівні шари.
Тепер складіть торт, чергуючи шари бісквіта, просоченого сиропом з чорної вишні, кремом з маскарпоне та подрібненою чорною вишнею.
Використовуйте вершки, щоб повністю покрити торт.
Прикрасьте шоколадною крихтою, ложкою вершків та чорними вишнями.
