Розігрійте духовку до 180°C (350°F) і застеліть деко сірниковим папером.
У великій мисці змішайте цукор і масло за допомогою електричного міксера або ложки, поки суміш не стане кремоподібною і однорідною.
Додати яйця і ваніль і добре перемішати.
В іншу миску просійте борошно, хімічні дріжджі та сіль. Поступово додайте цю суміш до масляно-яєчної суміші, перемішуючи, поки не отримаєте однорідне тісто.
Помістіть тертий мигдаль у блендер, переконавшись, що він добре розподілений.
Сформуйте руками невеликі кульки з тіста, потім злегка приплюсніть їх, щоб сформувати печиво. Розкладіть їх на деку, залишаючи між кожним трохи місця.
Випікайте в духовці 12-15 хвилин або поки печиво не стане злегка золотистим по краях.
Дайте йому охолонути на грилі перед дегустацією.
Приємної їжі! Це хрустке мигдальне печиво дуже смачне та ідеальне для чашки чаю чи кави.
