Крок 1
У мисці змішайте борошно, змішане з дріжджами, цукром, шматочками масла та яйцями, і починайте працювати кінчиками пальців.
2-й крок
Присмачити тертою лимонною цедрою та лікером, потім перекласти на робочу поверхню та продовжувати місити руками, доки не вийде м’яке та компактне тісто.
Крок 3
Розкачайте тісто на аркуші пекарського паперу та виріжте квадрат 30 см.
Крок 4
Прикрасити шоколадно-горіховим кремом
Крок 5
За допомогою аркуша паперу для випічки скласти тісто втричі, потім щільно закріпити краї.
Крок 6
Перекласти рулет на деко, застелене папером для випікання, і зробити невелике поглиблення в центрі.
Крок 7
Змастіть поверхню злегка збитим жовтком.
Крок 8
Посипати посипаннями і випікати в розігрітій до 180°С духовці приблизно 35 хвилин.
Крок 9
Після закінчення часу випічки вийміть пиріг з духовки й дайте йому охолонути, потім наріжте його скибочками й подавайте до столу.
Зберігання:
Modenese benson можна зберігати в скляній банці або в спеціальному герметичному контейнері приблизно 4-5 днів при кімнатній температурі.
