Промийте сушену різану яловичину під холодною водою, щоб видалити зайву солоність. Промокніть її паперовими рушниками, потім наріжте на дрібні шматочки.
У середній каструлі розтопіть несолоне масло на середньому вогні.
Додайте нарізану сушену різану яловичину до розтопленого масла та готуйте 1-2 хвилини, доки вона злегка не підрум’яниться та не стане ароматною.
Посипте яловичину та масло борошном універсального призначення, постійно помішуючи, щоб утворилася однорідна паста (ру).
Поступово влийте незбиране молоко в каструлю, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
Приправте суміш чорним перцем та вустерширським соусом, надавши їй чудового пікантного смаку.
Продовжуйте готувати соус на середньому вогні, періодично помішуючи, доки він не загусне до кремоподібної консистенції.
Підсмажте скибочки хліба до золотисто-коричневого кольору та маслянистого кольору.
Перед подачею викладіть підсмажені скибочки на тарілку та щедро посипте зверху вершково-смаженою яловичиною. Для додаткового завершального штриха прикрасьте подрібненою свіжою петрушкою.
Насолоджуйтесь вершковою та пікантною смакотою вершково-смаженої яловичини на тості!
Вершково-смажена яловичина на тості повертає ностальгію за простими, ситними та смачними домашніми стравами. Ця класична страва ідеально підходить для ситного сніданку чи бранчу, який зігріє ваше серце та задовольнить ваші смакові рецептори. Тож насолоджуйтесь традиційною смакотою вершково-смаженої яловичини на тості та насолоджуйтесь кожним смачним шматочком!
