Солоні млинці
Солоні млинці такі ж привабливі, як і їхні солодкі сестри. Ми можемо фарширувати їх грибами, беконом, вареною шинкою, сирою шинкою, ковбасами, свіжими та витриманими сирами, яйцями, помідорами, моцарелою та багатьма іншими інгредієнтами відповідно до особистих смаків або тих, що є в холодильнику та які ми не хочемо викидати.
Млинці без яєць і молока, з різного борошна. Веганські та вегетаріанські млинці.
Нутове борошно, гречане борошно, цільнозернове борошно: це лише деякі види борошна, якими ви можете замінити борошно типу 00, але смак буде таким же чудовим. Для веганського рецепту — або просто тому, що вам потрібен менш калорійний і легший креп — ви можете виключити яйця та замінити молоко водою, а масло — олією.
Походження та цікавинки
Креп є основним продуктом із дуже давнього походження. Назва походить від латинського «crispus», що означає згорнутий, хвилястий, саме тому, що під час варіння суміш застигає, а краї злегка скручуються, особливо коли макарони тонкі. Зародившись у середньовіччі, але готуючи його з водою та вином замість молока, він зазнав своїх сучасних змін у 9 столітті. У Франції його в основному готують 2 лютого, у день освячення свічок під назвою «Свічка», щоб висловити бажання, коли креп перевертають у сковороді. Оскільки це давня страва, різні міста чи країни розробили різні варіації, такі як знаменитий Креп Сюзет, народжений у князівстві Монако.
