Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Форму для желейних рулетів застелити пергаментом.
Збийте яєчні жовтки та ½ склянки цукру до густої та блідої маси. Просійте разом борошно, какао, розпушувач і сіль.
Яєчні білки збити до міцних піків, поступово додаючи цукор, що залишився, до утворення міцних піків.
Змішайте яєчні білки з жовтковою сумішшю, потім додайте борошняну суміш. Викласти на сковороду.
Випікати 12-15 хвилин. Переверніть на рушник, присипаний цукровою пудрою. Закатати в рушник для охолодження.
Вершки, цукрову пудру та ванілін збити до міцної піни. Змастіть кремом і скибочками банана розгорнутий корж, потім знову згорніть його.
Поливаємо рулет шоколадним ганашем і прикрашаємо шоколадною стружкою. Охолодіть протягом 1 години.
Час підготовки:
20 хвилин | 390 Ккал на порцію
Поради:
Для кращого смаку використовуйте стиглі банани.
Перед додаванням кремової начинки пиріг повністю охолодіть.
