Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 190°C та змастіть форму для запікання або сковороду маслом або кулінарним спреєм.
Приготування яєчної суміші: У великій мисці змішайте сир кисло-солодкий, тертий сир чеддер, тертий сир пармезан, борошно універсального призначення, розтоплене масло, розпушувач, сіль та нарізану зелену цибулю. Перемішайте до однорідності.
Розбиття яйця: Обережно розбийте яйця у підготовлену форму для запікання, розподіляючи їх рівномірно.
Додавання сирної суміші: Викладіть сирну суміш на розбиті яйця, рівномірно розподіляючи її, щоб покрити яйця.
Запікання в духовці: Поставте форму для запікання в розігріту духовку та випікайте 25-30 хвилин або доки яйця не застигнуть, а сир не стане золотисто-коричневим та не почне пузиритися.
Прикрасьте та подавайте: Вийміть запечені яйця з сиром з духовки та за бажанням прикрасьте нарізаною свіжою петрушкою та пластівцями червоного перцю. Дайте страві трохи охолонути перед подачею.
Подавайте теплою: Насолоджуйтесь запеченими яйцями з сиром теплими, окремо або з підсмаженим хлібом, свіжими фруктами чи гарніром із салату для повноцінної страви.
