5 яєць
1 чайна ложка солі (розділена)
1/2 чайної ложки чорного перцю (розділити)
5 картоплин
150 г сиру (розділити)
Пір’я цибулі ріпчастої
Рослинна олія
1 куряче філе
1 морква
1 цибуля-порей
200 г печериць
1 помідор
15 г вершкового масла
кріп
Сметана
Інструкції
Підготувати картоплю:
Очистіть і наріжте картоплю тонкими скибочками.
Розігрійте духовку до 180°C (356°F).
Розкладіть скибочки картоплі у форму для запікання.
Збризніть рослинним маслом і приправте 1 чайною ложкою солі і 1/2 чайної ложки чорного перцю.
Випікати 20 хвилин.
Підготуйте курку з овочами:
Куряче філе наріжте тонкими смужками.
Очистіть і натріть моркву.
Наріжте цибулю-порей і гриби.
Помідор наріжте кубиками.
У сковороді на середньому вогні розігрійте трохи рослинного масла.
Додайте курячі смужки і варіть, поки вони не стануть рожевими.
Додайте терту моркву, нарізану цибулю-порей і гриби. Варіть ще 5-7 хвилин, поки овочі не почнуть розм’якшуватися.
Додайте нарізані кубиками помідори і готуйте ще 3-5 хвилин.
Приправте рештою чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю.
Зібрати блюдо:
Вийміть частково готову картоплю з духовки.
Викладіть приготовлену курку та овочеву суміш поверх картоплі.
Зверху посипте 70 г сиру.
Збризніть 15 г вершкового масла.
Випікати при 180°C 5 хвилин.
Завершіть блюдо:
Вийміть блюдо з духовки і посипте зверху сиром, що залишився (приблизно 80 г).
Випікайте ще 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане пухирчастим.
Прикрасьте і подавайте:
Дрібно наріжте кріп і посипте їм готову страву.
Подавати в гарячому вигляді з невеликою кількістю сметани і прикрасити пір’ям ріпчастої цибулі.
Пропозиції щодо презентації
Подавайте зі свіжим зеленим салатом, щоб збалансувати насиченість страви.
Додайте до нього хрусткий хліб, щоб увібрати всю солодкість сиру.
Кулінарні поради:
продовжується на наступній сторінці
