5 яєць
1 чайна ложка солі (розділена)
1/2 чайної ложки чорного перцю (розділити)
5 картоплин
150 г сиру (розділити)
Пір’я цибулі ріпчастої
Рослинна олія
1 куряче філе
1 морква
1 цибуля-порей
200 г печериць
1 помідор
15 г вершкового масла
кріп
Сметана
Інструкції:
Підготувати картоплю:
Очистіть і наріжте картоплю тонкими скибочками.
Розігрійте духовку до 180°C (356°F).
Розкладіть скибочки картоплі у форму для запікання.
Збризніть рослинним маслом і приправте 1 чайною ложкою солі і 1/2 чайної ложки чорного перцю.
Випікати 20 хвилин.
Підготуйте курку з овочами:
Куряче філе наріжте тонкими смужками.
Очистіть і натріть моркву.
Наріжте цибулю-порей і гриби.
Помідор наріжте кубиками.
У сковороді на середньому вогні розігрійте трохи рослинного масла.
Додайте курячі смужки і варіть, поки вони не стануть рожевими.
Додайте терту моркву, нарізану цибулю-порей і гриби. Варіть ще 5-7 хвилин, поки овочі не почнуть розм’якшуватися.
Додайте нарізані кубиками помідори і готуйте ще 3-5 хвилин.
Приправте рештою чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю.
Зібрати блюдо:
Вийміть частково готову картоплю з духовки.
Викладіть приготовлену курку та овочеву суміш поверх картоплі.
Зверху посипте 70 г сиру.
Збризніть 15 г вершкового масла.
Випікати при 180°C 5 хвилин.
Завершіть блюдо:
Вийміть блюдо з духовки і посипте зверху сиром, що залишився (приблизно 80 г).
Випікайте ще 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане пухирчастим.
Прикрасьте і подавайте:
Дрібно наріжте кріп і посипте їм готову страву.
Подавати в гарячому вигляді з невеликою кількістю сметани і прикрасити пір’ям ріпчастої цибулі.
Пропозиції щодо презентації
Подавайте зі свіжим зеленим салатом, щоб збалансувати насиченість страви.
Додайте до нього хрусткий хліб, щоб увібрати всю солодкість сиру.
Кулінарні поради
перегляньте наступні сторінки на наступних сторінках
