Підготовка курки:
Висушіть шматочки курки паперовими рушниками. Видалення зайвої вологи допоможе забезпечити свіжішу шкіру.
Натріть кожен шматочок оливковою олією. Це допоможе приправам прилипнути до курки та заохотить шкіру стати хрусткою.
Приправте курку:
У невеликій мисці змішайте сіль, перець, часниковий порошок, цибулевий порошок, сушений чебрець та паприку.
Рівномірно посипте сумішшю приправ з обох боків шматочків курки. Обов’язково приправте під шкірою для більш насиченого смаку.
Викладіть курку для приготування:
Викладіть шматочки курки на деко шкірою догори. Для легшого очищення вистеліть деко алюмінієвою фольгою перед додаванням курки.
Переконайтеся, що шматочки курки не торкаються один одного; це допоможе теплу рівномірно циркулювати навколо курки, забезпечуючи рівномірне приготування та хрустку шкірку.
Приготування курки:
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 35-45 хвилин або доки курка не досягне внутрішньої температури 74°C (165°F), якщо перевірити її термометром для м’яса. Час приготування може змінюватися залежно від розміру та виду шматочків курки.
Дайте відпочити та подавайте:
Після приготування дайте курці відпочити кілька хвилин перед подачею. Це дозволить соку розподілитися по всьому м’ясу, зробивши його ніжнішим та ароматнішим.
Прикрасьте свіжою зеленню, такою як подрібнена петрушка або гілочки розмарину, для нотки кольору та свіжості.
Поради:
Варіанти: Не соромтеся експериментувати з різними спеціями та травами залежно від ваших уподобань або доступних інгредієнтів. Цедра лимона, італійська приправа або навіть трохи порошку чилі можуть додати трохи гостроти.
Рекомендація щодо подачі: Подавайте запечену курку з гарніром із запечених овочів, салатом або з рисом чи картопляним пюре для повноцінної страви.
Зберігання залишків: Запечену курку, що залишилася, можна зберігати в холодильнику до 3-4 днів і вона є чудовим доповненням до салатів, бутербродів або може бути розігрітою для швидкого перекусу.
