Приготування білого соусу:
У сковороді на середньому вогні розтопіть масло/маргарин. Додайте натерту цибулю та часник і дайте їм підрум’янитися. Додайте пшеничне борошно та добре перемішайте до утворення тіста. Варіть соус приблизно 30 секунд, постійно помішуючи.
Додавайте молоко потроху, постійно помішуючи. Приправте мускатним горіхом і сіллю за смаком. Варіть бешамель, постійно помішуючи, поки він не випарується і трохи не загусне.
Приправте начинку та зберіть торт:
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізану курку та злегка обсмажте її, перш ніж додавати цибулю. Додайте цибулю та дайте їй підрум’янитися, стежачи, щоб вона не пересохла надто.
Підготуйте скибочки хліба, залишивши їх тонкими, щоб надати пирогу легшу консистенцію. Зробіть це, провівши качалкою по кожному шматочку.
На тарілці для подачі створіть перший шар з соусу бешамель, рівномірно розподіливши його. Викладіть шар хліба поверх соусу, злегка притискаючи.
Додайте шар томатного соусу на хліб. Додайте сир, а потім шар соусу бешамель. Зверху розподіліть нарізану курку, злегка притискаючи. Додайте шар моцарели та ще один шар томатного соусу.
Повторюйте цей процес, чергуючи шари хліба, соусу бешамель, нарізаної курки та сиру, поки не завершите шаром хліба.
Розподіліть решту соусу бешамель і посипте орегано поверх соусу бешамель за смаком.
Накрийте пиріг алюмінієвою фольгою та поставте його в розігріту до 180°C духовку приблизно на 20 хвилин.
Зніміть фольгу та випікайте корж ще 10 хвилин або поки сир не розплавиться та не стане золотистим. Вийміть з духовки та дайте пирогу постояти кілька хвилин перед подачею. Наріжте та подавайте теплий і смачний хлібний пиріг!
