Приготувати яблучну начинку:
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками.
Покладіть скибочки яблука в миску і приправте лимонним соком, цукром і корицею. За бажанням додайте родзинки.
Добре перемішайте і дайте відпочити, поки ви готуєте тісто для рулету.
Готуємо тісто для рулету:
Розігрійте духовку до 180°C. Прямокутну форму для випікання змастити маслом і борошном.
У великій мисці збийте яйця, цукор і ванільний екстракт до блідої та пишної маси.
До яєчної суміші додайте просіяне борошно, розпушувач і щіпку солі та обережно перемішайте лопаткою до отримання однорідного тіста.
Зібрати рулет:
Вилийте тісто на підготовлену форму і розрівняйте поверхню лопаткою.
Рівномірно розподіліть приправлені шматочки яблук по поверхні тіста, залишивши невеликий запас по краях.
Акуратно згорніть тісто, починаючи з довгої сторони, за потреби підкладіть собі пекарський папір.
Злегка закрийте краї рулету, щоб начинка не витекла під час приготування.
Приготування та подача:
Випікайте рулет у розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин або до золотистого кольору та готовності.
Після приготування вийміть рулет з духовки і залиште його остигати на деку на кілька хвилин.
Перекладаємо рулет на сервірувальну тарілку і перед подачею посипаємо цукровою пудрою.
Наріжте та подавайте з кулькою ванільного морозива або посипкою кориці.
Цей смачний яблучний рулет ідеально підходить для насолоди як гарячим, так і холодним, і його обов’язково оцінять усі гурмани за вашим столом! Приємної їжі!
