Приготувати яблучну начинку:
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками.
Покладіть скибочки яблука в миску і приправте їх лимонним соком, цукром і корицею. За бажанням додайте родзинки.
Добре перемішайте і дайте відпочити, поки ви готуєте тісто для рулету.
Готуємо тісто для рулету:
Розігрійте духовку до 180°C. Прямокутну форму для випікання змастити маслом і борошном.
У великій мисці збийте яйця з цукром і ванільним екстрактом до світлої піни.
До яєчної суміші додайте просіяне борошно, розпушувач і щіпку солі та обережно перемішайте лопаткою до отримання гладкої однорідної суміші.
Зібрати рулет:
Вилийте суміш на підготовлене деко і розрівняйте поверхню шпателем.
Приправлені шматочки яблук рівномірно розподіліть по поверхні тіста, залишивши невеликий запас по краях.
Обережно розкачайте тісто, починаючи з довгої сторони, використовуючи при необхідності папір для випікання.
Злегка закрийте краї рулету, щоб начинка не вилилася під час приготування.
Приготування та подача:
Випікайте рулет у розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та повної готовності.
Після приготування вийміть рулет з духовки і дайте йому охолонути на сковороді кілька хвилин.
Перед подачею перекладіть рулет на сервірувальну тарілку і посипте цукровою пудрою.
Наріжте скибочками та подавайте з кулькою ванільного морозива або посипте корицею.
Цей смачний яблучний рулет ідеально підходить для насолоди як гарячим, так і холодним, і його обов’язково оцінять усі гурмани за вашим столом! Приємної їжі!
