Інструкції
Приготуйте заварний крем: у каструлі збийте яйце, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванільний цукор. Поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Варити на середньому вогні до загустіння. Додайте вершкове масло, потім зніміть з вогню і дайте охолонути в холодильнику. Приготуйте яблука: на сковороді розтопіть масло і додайте нарізані яблука, цукор і корицю. Варіть, поки яблука не стануть м’якими і не стануть карамелізованими. Відставте остигати.
Зберіть тісто: розкачайте листкове тісто і наріжте його квадратами. У центр кожного квадрата викласти ложку заварного крему і яблука. Складіть тісто, щоб утворилася кишеня, і закріпіть краї.
Випікання: змастіть тісто збитим яйцем, посипте мигдалем і випікайте в розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин або до золотистого кольору. Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Поради щодо сервірування
Подавайте гарячим з кулькою ванільного морозива.
Додайте крапельку карамельного соусу для додаткового штриху.
Насолоджуйтесь чашкою гарячого чаю або кави.
Подавайте як десерт під час сніданку або вечірки.
Кулінарні поради
Переконайтеся, що заварний крем повністю охолонув перед складанням, щоб тісто не розмокло.
За допомогою виделки затисніть краї тіста, щоб вони добре закріпилися. При бажанні в яблучну начинку можна додати родзинки або горіхи.
Переконайтеся, що листкове тісто охололо перед випіканням, щоб текстура стала більш листковою.
Поживні переваги
Яблука містять харчові волокна і є хорошим джерелом вітаміну С.
Рецепт багатий кальцієм з молока та яєць.
Листкове тісто, якщо їсти його в помірних кількостях, пропонує ситне задоволення без надмірної кількості цукру.
Контрольована порція може бути частиною збалансованої дієти.
дивіться продовження на наступній сторінці
