Насолода з листкового тіста з яблучним заварним кремом
Інструкції
Приготуйте кондитерський крем: у каструлі збийте яйце, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванільний цукор. Поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Варити на середньому вогні до загустіння. Додайте масло, потім зніміть з вогню і дайте охолонути в холодильнику. Приготуйте яблука: на сковороді розтопіть масло і додайте нарізані яблука, цукор і корицю. Варіть, поки яблука не стануть м’якими і не стануть карамелізованими. Відставте остигати.
Зберіть тісто: розкачайте листкове тісто і наріжте його квадратами. У центр кожного квадрата покладіть ложку заварного крему і яблука. Зігніть тісто, щоб утворилася кишеня, і закріпіть краї.
Випікання: змастіть тісто збитим яйцем, посипте мигдалем і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 20 хвилин або до золотистої скоринки. Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Пропозиції подачі
Подавайте теплим з кулькою ванільного морозива.
Подавайте з крапелькою карамельного соусу для додаткового штриху.
Насолоджуйтесь чашкою гарячого чаю або кави.
Подавайте як десерт під час сніданку або вечірки.
Кулінарні поради
Переконайтеся, що заварний крем повністю охолонув перед складанням, щоб тісто не розмокло.
Використовуйте виделку, щоб затиснути краї тіста, щоб добре запечатати. При бажанні в яблучну начинку можна додати родзинки або волоські горіхи.
Переконайтеся, що листкове тісто охололо перед випіканням, щоб отримати більш розсипчасту текстуру.
Поживні переваги
Яблука містять харчові волокна і є хорошим джерелом вітаміну С.
Рецепт багатий кальцієм з молока та яєць.
Листкове тісто, споживане в помірних кількостях, пропонує ситне задоволення без зайвої кількості цукру.
Контрольована порція може бути частиною збалансованої дієти.
дивіться продовження на наступній сторінці
