Яблучний пиріг з кремом-суфле тане в роті! Просто і дуже смачно!
Інгредієнти:
Для тіста (діаметр 20 см):
Борошно: 250 грам (2 склянки)
Розпушувач: 1 ч.л
Вершкове масло: 90 грам (6 ст.л.)
Сіль: щіпка
Яєчні жовтки: 2 шт
Цукор: 40 грам (3 ст.л.)
Для яблучного шару:
Яблука: 3 шт (~500 грам)
Цукор: 40 грам (3 ст.л.)
Лимонний сік: 4-5 ст
Для крем-суфле:
Яєчні білки: 2 шт
Цукор: 40 грам (3 ст.л.)
Ванільний цукор: 1 ч.л
Натуральний йогурт або сметана: 400 г (1 2/3 склянки)
Кукурудзяний крохмаль: 30 грам (3 ст.л.)
