Яблучний пончик:
Приготування:
Приготуйте тісто: у великій мисці збийте 3 яйця з 160 г цукру та дрібкою солі за допомогою ручного віночка приблизно протягом хвилини.
Додайте олію: влийте 130 мл арахісової олії та добре перемішайте.
Змішати сухі інгредієнти: просіяти 250 г борошна і додати 1 пакетик розпушувача. Перемішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш.
Присмачіть тісто: додайте натерту цедру 1 лимона та перемішайте, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.
Підготуйте яблука: очистіть 2 яблука від шкірки, серцевини та наріжте кубиками. Додайте їх в тісто, додайте 1 чайну ложку меленої кориці і акуратно перемішайте, щоб яблука розподілилися в тісті.
Змастити маслом і посипати борошном форму: форму для випічки діаметром 24 см змастити маслом і трохи посипати борошном.
Вилийте тісто: перемістіть тісто в підготовлену форму.
Прикраса яблуками: яблуко, що залишилося, очистіть від шкірки, наріжте тонкими скибочками і викладіть їх на поверхню тіста.
Приготування: Випікайте пончик в попередньо розігрітій до 180°C духовці в статичному режимі приблизно 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Охолодіть і подавайте: дайте пончикам охолонути, переверніть і покладіть на тарілку. Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Порада:
Ви можете додати родзинки, подрібнені горіхи або шоколадну стружку для більш насиченого варіанту.
Для ще більшої ароматності можна використовувати яблука Rennet, які мають більш кислуватий смак і добре піддаються варінню.
Яблучний пончик можна зберігати 3-4 дні, накривши тканиною або в герметичному контейнері.
Приємної їжі!
