Спочатку приготуйте крем: у каструлі змішайте віночком яйце з підсолоджувачем стевією (або цукром), ванільним цукром, кукурудзяним крохмалем і молоком.
Доведіть суміш до кипіння, продовжуючи помішувати, поки крем не загусне.
Накрийте поверхню крему прозорою плівкою і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
У мисці збийте яйця з підсолоджувачем стевією (або цукром), сіллю та ваніллю. Добре перемішайте протягом 3-4 хвилин електричним міксером, поки суміш не стане пінною.
Додайте молоко та олію, перемішайте, просійте, додайте борошно з дріжджами та перемішайте
Наприкінці додати яблука, нарізані тонкими скибочками
Половину суміші вилийте в прямокутну форму (27×27 см), застелену папером для випічки.
Додайте кілька столових ложок вершків, потім накрийте рештою суміші
За допомогою кондитерського мішка сформуйте заварний крем у формі шахівниці
Нарешті випікайте пиріг при 170°C 40-45 хвилин
Посипте цукровою пудрою і подавайте
