Крок 1: Приготуйте тісто
У великій мисці змішайте борошно, цукор, дріжджі та сіль.
Додайте тепле молоко, розтоплене масло і яйце. Перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто.
Вимішуйте тісто на присипаній борошном поверхні протягом 6-8 хвилин до однорідності та еластичності. Якщо тісто липке, за потреби досипте ще трохи борошна.
Покладіть тісто в змащену маслом миску, накрийте та дайте піднятися в теплому місці протягом 1 години або до подвоєння розміру.
Крок 2: Зробіть начинку
У невеликій мисці змішайте розм’якшене вершкове масло, цукор, корицю та мускатний горіх, поки не утвориться пастоподібна маса.
Яблука очистіть і наріжте невеликими кубиками.
Крок 3: Зберіть рулони
Розкачайте підняте тісто у великий прямокутник товщиною приблизно 1/4 дюйма.
Рівномірно розподіліть суміш кориці та цукру по тісту.
Зверху рівномірно посипте нарізані кубиками яблука.
Тісто щільно згорнути в колоду, починаючи з довгого краю.
Наріжте поліно на 12 рівних рулетів і покладіть їх на змащене олією або застелене пергаментом деко.
Крок 4: другий підйом і випікання
Накрийте рулети чистим рушником і дайте їм піднятися на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 350°F (175°C).
Випікайте рулетики 20-25 хвилин або до золотистої скоринки.
Крок 5: глазуруйте роли
У невеликій мисці збийте разом цукрову пудру, молоко та ванільний екстракт до однорідності.
Полийте теплі рулетики глазур’ю. Для додаткового відтінку посипте цукровою пудрою перед подачею.
Подача пропозиції
Ці булочки з яблуком і корицею краще подавати теплими з чашкою кави або чаю. Вони ідеально підійдуть на сніданок, пізній сніданок або як солодкий десерт.
Дайте мені знати, якщо вам потрібні додаткові поради чи варіанти цього рецепту!
