1. Приготуйте полуничне пюре:
Змішайте полуницю, цукор і лимонний сік у каструлі на середньому вогні.
Варіть 8-10 хвилин, періодично помішуючи, поки полуниця не розпадеться і суміш трохи не загусне.
Збийте суміш до однорідного пюре за допомогою занурювального або звичайного блендера. Дайте охолонути і відкладіть.
2. Приготуйте тісто для торта:
Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Змастіть маслом і посипте борошном 9-дюймову круглу або квадратну форму для випічки.
У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, корицю та мускатний горіх.
У великій мисці збити вершкове масло, цукровий пісок і коричневий цукор до легкої та пишної маси.
Вбийте яйця по одному, а потім додайте ванільний екстракт.
По черзі додавайте сухі інгредієнти та пахту до вологої суміші, починаючи та закінчуючи сухими інгредієнтами. Перемішуйте, поки не з’єднається.
Скласти нарізані кубиками яблука.
3. Спекти пиріг:
Вилийте тісто в підготовлену форму для кексів і розрівняйте верх шпателем.
Випікайте 30-35 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Дайте пирогу охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім перемістіть на решітку для повного охолодження.
4. Подавати:
Охолоджений пиріг за бажанням присипте цукровою пудрою.
Подавайте скибочки торта, поливши полуничним пюре. Додайте збиті вершки або ванільне морозиво для додаткової насолоди.
Зберігання:
Зберігайте торт при кімнатній температурі в герметичному контейнері до 3 днів.
Зберігайте залишки полуничного пюре в холодильнику до тижня.
Бажаєте отримати поради щодо приготування торта без глютену чи заміни фруктів? 🍎🍓
