Цей аргентинський соус чімічуррі підкорив моє серце
: можна приготувати за 10 хвилин
, чудово підходить для приправлення м'яса
, брускети
та овочі-гриль.
Коли я вперше почув про соус чимічуррі, я поставився до нього скептично.
: «Зовсім зелений соус, з петрушкою? Що в ньому такого особливого?»
Потім я спробував його в аргентинському ресторані.
, подається з мікс-грилем, і мушу визнати, що це було кохання з першої ложки
Свіжий, гострий, злегка пряний
ароматичний
– Цей соус може перетворити навіть найпростіше м’ясо чи смажені овочі на страву з характером. Відтоді я часто готую його вдома.
Це займає лише десять хвилин, використовуються стандартні інгредієнти та трохи терпіння, щоб дрібно нарізати трави.
Перевага чімічуррі полягає в тому, що це «живий» соус.
: щоразу виходить трохи по-різному, залежно від кількості петрушки, кількості
до певного часнику (зізнаюся, іноді я перебільшую
) та гостроту. Він ідеально підходить для любителів простої кухні з характером.
, і водночас це один із тих розумних рецептів, які варто готувати заздалегідь, адже охолодження в холодильнику робить страву ще кращою
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: немає
Загальний час: 10 хвилин
Порції
Приблизно 2/3 склянки соусу (достатньо для 4 осіб як соус)
Калорії: приблизно 70 ккал на столову ложку
Інгредієнти
⅓ склянки оливкової олії першого віджиму
2 столові ложки білого винного оцту
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
