Підготовка
Дрібно наріжте амаретті блендером або покришіть їх вручну, залишивши кілька більших шматочків для сільської консистенції.
Збийте жовтки з цукром, поки суміш не стане легкою та пінистою.
Додайте лікер Амаретто до збитих жовтків, обережно перемішуючи.
Збийте дуже холодні вершки до густої піни та поступово додайте їх до яєчно-цукрової суміші, чергуючи з розкришеним печивом амаретті. Використовуйте повільні рухи знизу вгору, щоб не здути крем.
Вилийте суміш у форму для сливового кексу, вистелену харчовою плівкою, або в окремі формочки.
Поставте в морозильну камеру щонайменше на 5 годин (краще на ніч).
