Підготовка інгредієнтів
Перш ніж ми почнемо збирати лимонно-ягідний торт Ritz, давайте підготуємо інгредієнти:
Суміш ягід: Помийте та злегка подрібніть суміш ягід, включаючи полуницю, чорницю та малину. Змішайте їх з цукровим піском та свіжою цедрою лимона в мисці. Дайте суміші постояти приблизно 10 хвилин, щоб вона виділила сік.
Вершкова суміш: В іншій мисці збийте жирні вершки до утворення м’яких піків. Потім додайте сир маскарпоне, згущене молоко з цукром та ванільний екстракт. Продовжуйте збивати, доки суміш не стане добре однорідною та гладкою.
Крекери Ritz: Викладіть один шар крекерів Ritz у форму для випікання розміром 23×33 см, розламавши кілька, якщо необхідно, щоб закрити прогалини.
Складання лимонно-ягідного торта Ritz
Тепер давайте складемо шари лимонно-ягідного торта Ritz:
Розподіліть половину вершкової суміші поверх шару крекерів Ritz у формі для випікання.
Рівномірно розподіліть половину підготовленої ягідної суміші по шару крему.
Додайте ще один шар крекерів Ritz поверх ягід.
Повторіть процес, розподіливши решту вершкової суміші по крекерах, а потім по решті ягідної суміші.
Накрийте форму харчовою плівкою та поставте в холодильник на ніч або принаймні на 4 години, щоб смаки поєдналися, а крекери розм’якнули.
Подача торта
Перед подачею прикрасьте лимонно-ягідний торт Ritz листям свіжої м’яти для яскравого та освіжаючого вигляду. Наріжте на квадрати та насолоджуйтесь цим чудовим десертом з друзями та родиною!
