Почніть з очищення та нарізання картоплі середніми кубиками.
У великій сковороді розігріти олію і обсмажити картоплю до напівготовності. Посоліть і поперчіть за смаком. В іншій мисці збити 6 яєць. Додайте сушений часник, куркуму, сіль і перець за смаком. Додайте напівзварену картоплю в миску з яйцями і добре перемішайте. Дайте суміші відпочити 10 хвилин. Вилийте картопляно-яєчну суміш у форму для запікання. Накрити фольгою. Випікати при 180°C 30 хвилин. Тим часом приготуйте салат з шинкою, грибами, твердим сиром, кукурудзою і майонезом. Коли тортилья буде готова, вийміть її з духовки, викладіть на неї 100 грамів сиру і знову поставте в духовку, поки сир не розплавиться. Подавайте в гарячому вигляді, прикрасивши подрібненою зеленою цибулею і кропом. Ця вечеря чудова для любителів тортильї та картоплі. Він має ідеальне поєднання смаків і текстур. Запевняю, спробувавши один раз, захочеться повторити ще кілька разів!
