Інгредієнти:
300 г пасти (лінгвіні, спагетті або тальятелле)
300 г очищених креветок (свіжих або розморожених)
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
60 г вершкового масла
2 столові ложки оливкової олії
1/2 лимона (сік)
Сіль і перець за смаком
Подрібнена свіжа петрушка для прикраси
Щіпка пластівців чилі (за бажанням, для трохи гострого)
50 г тертого пармезану (за бажанням)
Інструкції
Випікання макаронів:
Відваріть макарони у великій каструлі з солоною водою, дотримуючись інструкцій на упаковці, поки вони не стануть аль денте.
Злийте пасту, залишивши приблизно склянку води для варіння.
Приготування креветок:
У великій сковороді розігрійте оливкову олію та половину вершкового масла на середньому вогні.
Додати подрібнений часник і тушкувати 1-2 хвилини до появи аромату, але без пригорання.
Додайте креветки та готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рожевими та непрозорими. Приправте сіллю, перцем і гострими пластівцями чилі (за бажанням).
Вийміть креветки зі сковороди і відкладіть їх на тарілку.
Приготування часниково-масляного соусу:
У ту ж сковороду додайте решту масла і лимонний сік. Добре перемішайте, щоб утворився однорідний соус.
Покладіть креветки назад у сковороду, додайте зварену пасту та перемішайте, щоб добре покрити їх соусом. Якщо соус занадто густий, додайте трохи води для приготування пасти, щоб отримати потрібну консистенцію.
Сервіс:
Зніміть з вогню, посипте нарізаною свіжою петрушкою і тертим пармезаном, якщо хочете.
Подавати гарячим, з лимонними бородавками.
Цей рецепт макаронів з креветками та часниковим маслом дуже смачний і ароматний, ідеальний для швидкої та вишуканої їжі.
Приємної їжі!
