Підготовка
Уважно виконайте такі кроки, щоб приготувати карамелізований яблучний крамбл зі збитими вершками:
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Приготувати крамбл:
У великій мисці змішайте разом борошно, мигдальний порошок, коричневий цукор, вівсяне борошно та мелену корицю.
Додайте нарізане кубиками холодне масло.
Зробіть суміш руками, поки вона не стане грудкою.
Викладіть суміш на деко, застелене папером для випікання, і запікайте в духовці приблизно 15 хвилин, поки крихта не стане золотистою та хрусткою.
Приготувати карамель:
Налийте воду і цукор в каструлю.
Нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться і суміш не стане золотистою.
Додайте масло і перемішуйте, поки воно не розтане.
Потім додайте вершки для збивання і продовжуйте перемішувати до отримання гладкої однорідної консистенції.
Зніміть з вогню і перекладіть карамель в миску, щоб вона охолола.
Приготуйте збиті вершки:
У мисці збити крем-фреш з цукровою пудрою до щільних піків.
Перекладіть збиті вершки в кондитерський мішок для кращого вигляду.
Приготуйте карамельні яблука:
Очистіть яблука від шкірки, серцевини та наріжте кубиками.
У сковороді розтопити масло і додати нарізані кубиками яблука.
Посипте цукром і корицею, потім варіть, поки яблука не стануть м’якими і злегка карамелізуються.
Збірка окулярів:
Почніть із шару збитих вершків на дно кожного вершка.
У збиті вершки додайте ложку карамелі, потім шар крихти.
Потім викладіть кілька ложок карамелізованих яблук.
Повторюйте шари, доки склянки не заповняться, закінчуючи карамеллю зверху.
Зберігайте келихи в холодильнику на кілька годин перед подачею для найкращої консистенції та смаку.
Ваш яблучний крамбл з карамеллю та збитими вершками готовий до насолоди!
продовжити на наступній сторінці
