Нагрійте молоко і цедру лимона майже до кипіння.
Яєчні жовтки збити з кукурудзяним крохмалем і цукром.
Яєчні жовтки влити трохи гарячого молока і інтенсивно збити. Продовжуйте вливати молоко в яєчні жовтки і збивати.
Поверніть суміш у каструлю та нагрівайте її на середньому повільному вогні, збиваючи, протягом 10 хвилин або до тих пір, поки вона не загусне й не закипить.
Дайте крему трохи охолонути, потім розлийте його по склянках, викладаючи шарами подрібнене печиво
