Спосіб приготування
Наріжте м’ясо тонкими скибочками або смужками проти напрямку волокон.
Змішайте всі інгредієнти в мисці до отримання однорідного тіста.
Додайте м’ясо та добре перемішайте, доки воно повністю не покриється.
Залиште на 20–30 хвилин (поставте в холодильник, якщо гаряче).
Попереднє приготування (справжній трюк!):
Нагрійте воду або олію (не кип’ятіть).
Занурте мариноване м’ясо на 30–60 секунд, доки воно не змінить колір, але залишиться м’яким.
Злийте воду та одразу використовуйте для пасерування у воку або сковороді з овочами та соусами.
