Ситний овочевий суп
Цей ситний овочевий суп наповнений різними свіжими овочами, що робить його поживною та ситною стравою. Поєднання смаків овочів, трав і спецій створює смачну та затишну страву, ідеальну в будь-який час року.
Час підготовки:
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Разом: 45 хвилин
Інгредієнти:
5 картоплин, очищених і нарізаних кубиками
Оливкова олія
1 червоний болгарський перець, нарізаний
1 перець чилі, нарізаний
2 стебла селери, подрібнити
1 цибулина, нарізана
1 морква, нарізана кружечками
100 г нарізаних печериць
100 г замороженого горошку
3 зубчики часнику, подрібнити
100 г томатного соусу
Сіль, за смаком
Італійські трави за смаком
Гаряча вода, якщо потрібно
Свіжий кріп, подрібнений
Напрямки:
Підготуйте овочі:
Очистіть і наріжте кубиками картоплю.
Подрібніть перець чилі, перець чилі, селеру та цибулю.
Наріжте моркву і гриби.
Подрібнити часник.
Смажимо картоплю:
У великій каструлі розігрійте трохи оливкової олії на середньому вогні.
Додайте нарізану кубиками картоплю і смажте, поки вона не почне ставати золотистою.
Додати овочі:
Додайте на сковороду нарізаний перець чилі, перець чилі, селеру, цибулю, моркву та гриби.
Добре перемішати і накрити кришкою. Тушкуйте 5-7 хвилин, поки овочі не почнуть розм’якшуватися.
Додайте часник і томатний соус:
Додайте в сковороду подрібнений часник і добре перемішайте.
Залити 100 г томатного соусу, додати сіль і італійські трави за смаком.
Добре перемішайте і варіть на слабкому вогні ще 5 хвилин.
Додати воду і горошок:
Наповніть каструлю гарячою водою, поки овочі не покриються.
Додайте заморожений горошок і варіть суп ще 5 хвилин.
Закінчіть і подавайте:
Змішайте подрібнений свіжий кріп.
Спробуйте на смак і при необхідності додайте приправи.
Суп готовий до подачі. Приємної їжі!
продовжити на наступній сторінці
