Рецепт фокаччі з сиру чеддер
Цей рецепт сирної фокаччі – це смачне частування, яке ідеально підходить для будь-якого випадку. Поєднання розтопленого чеддера та м’якого здобного тіста створює пікантний, заспокійливий смак. Ідеально підходить для подачі як закуски або супроводу ваших улюблених страв, ця фокачча вас точно вразить. Простий у приготуванні та приготуванні, вам сподобається, якщо цей рецепт стане частиною вашої регулярної ротації.
Час підготовки:
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 16-20 хвилин
Час відпочинку: 15 хвилин
Інгредієнти:
Сіль: 1 чайна ложка (5 грам)
Вода: 300 мл (приблизно 1 1/5 склянки)
Борошно: 420 грам (приблизно 2 2/3 склянки), плюс 1 додаткова столова ложка
Сир чеддер: 100 грам (приблизно 1 склянка), тертий
Вершкове масло: 100 грам (приблизно 1/2 склянки), розтоплене
Інструкції:
Приготувати тісто:
У великій мисці розчиніть сіль у воді, помішуючи віночком.
Потроху додайте борошно, помішуючи ложкою, поки суміш не почне з’єднуватися.
Перекладіть тісто на присипану борошном поверхню і вимісіть руками. Якщо тісто занадто липке, додайте ще одну ложку борошна і продовжуйте вимішувати, поки не вийде однорідне тісто.
Залишити тісто відпочити на 15 хвилин.
Приготуйте сир і масло:
Поки тісто відпочиває, натріть чеддер і розтопіть масло в каструлі або в мікрохвильовій печі.
Формуємо фокаччу:
Відпочиле тісто розділіть на чотири рівні частини.
Кожну частину скачайте в кульку, потім розкачайте кожну кульку в тонкий овал.
Кожен овал змастіть розтопленим маслом.
Розріжте кожен овал на 4 смужки, залишивши край (як прожилки листа).
Центр кожної смужки посипте тертим сиром.
Починаючи з необрізаного краю, щільно згорнути смужки в поліно.
Повторіть операцію з рештою кульок тіста.
Охолодження і остаточний рулет:
Помістіть згорнуті колоди в холодильник ще на 15 хвилин, щоб вони застигли.
Після охолодження розкладіть кожну колоду на плоске коло діаметром приблизно 24 сантиметри (9,5 дюйма).
Приготувати п’ядину:
Розігрійте суху сковороду (діаметром 26 сантиметрів або 10 дюймів) на середньому вогні.
Готуйте кожну фокаччу приблизно 3 або 4 хвилини з кожного боку, час від часу перевертаючи, до золотистого кольору та пухкості.
продовжується на наступній сторінці
