Після приготування тісто перетворюється на крем. Найніжніший та танучий тарт «Невидимий».
Тарт «Невидимий» – найніжніший і тане в роті!
Тарт «Невидимий» – один із тих десертів, який радує своєю простотою та унікальною консистенцією. Завдяки спеціальному приготуванню тіста після приготування воно стає майже непомітним, перетворюючись на ніжний кремовий десерт, що тане в роті. Таке поєднання смачного пирога з легким і пухким нутром перетворює кожен шматочок в справжнє задоволення!
Інгредієнти:
Для торта:
150 г пшеничного борошна
80 г вершкового масла (холодного, порізаного шматочками)
1 столова ложка цукрової пудри
Щіпка солі
1 яєчний жовток
2-3 столові ложки холодної води (за потреби)
Для начинки:
4 яблука (краще кислі, наприклад, антонівка)
3 яйця
150 мл 30% вершків
3 столові ложки цукру
1 чайна ложка кориці
1 чайна ложка лимонного соку
1 столова ложка пшеничного борошна
Щіпка солі
Приготування:
Приготування тіста:
Змішайте в мисці борошно, цукрову пудру і щіпку солі. Додайте холодне вершкове масло і наріжте його ножем, поки не отримаєте невеликі шматочки масла, вкриті борошном (ви також можете зробити це за допомогою кухонного комбайна).
Додайте яєчний жовток і 2-3 столові ложки холодної води, поки тісто не почне злипатися. Швидко вимішуйте, поки не утвориться гладке тісто. Якщо тісто занадто сухе, додайте ще трохи води.
Сформуйте кулю, загорніть її в харчову плівку і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Приготування начинки:
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками (краще мандоліною, щоб скибочки були однорідними і тонкими). Збризніть їх лимонним соком, щоб вони не почорніли.
У мисці збийте яйця з цукром, корицею, борошном, сіллю та вершками до отримання однорідної суміші. Воно повинно бути злегка м’яким.
Формуємо тарт:
дивіться більше на наступній сторінці
