ЦУКРОВІ ПОНЧИКИ
Інгредієнти:
2 ½ склянки пшеничного борошна
2 чайні ложки розпушувача
½ склянки цукру
1 щіпка солі
2 яйця
½ склянки молока
2 столові ложки розтопленого масла
Олія для смаження
Посипання цукром
Приготування:
1. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, цукор і сіль. В іншій ємності збити яйця, додати молоко і розтоплене масло. Потім додайте рідку суміш до сухої суміші та перемішайте до утворення однорідної пасти.
2. На присипаній борошном поверхні вимісіть суміш до однорідності. Розкачайте тісто до товщини приблизно 1 см. Використовуйте форму для печива або дві круглі формочки (одну велику і одну маленьку), щоб сформувати його.
3. Розігрійте достатню кількість олії в сковороді або фритюрниці на середньому вогні. Коли олія дуже розігріється (170-180°C), смажте пончики порціями, один раз перевертаючи, до золотистої скоринки з обох боків (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку).
4. Вийміть пончики з олії шумівкою та покладіть їх на абсорбуючий папір, щоб видалити зайвий жир.
5. Поки вони ще теплі, посипте пончики цукром або киньте їх у миску з цукром, щоб вони краще злиплися.
