Фокачча з помідорів черрі, оливок і часнику
Інгредієнти:
500 г борошна
10 г солі
300 мл теплої води
10 г свіжих хлібопекарських дріжджів
4 столові ложки оливкової олії першого віджиму
100 г помідорів черрі, розрізати навпіл
50 г зелених або чорних оливок
4 зубчики часнику, очищені і розрізані навпіл
Прованські трави або розмарин (за бажанням)
Інструкції:
Приготування тіста: дріжджі залийте теплою водою і дайте їм відпочити 5 хвилин. У великій мисці змішайте борошно та сіль, потім додайте розчинені дріжджі та оливкову олію. Вимішуйте, поки не вийде гладке і однорідне тісто.
Підйом:
Накрийте тісто та дайте піднятися 1:30 або до подвоєння об’єму.
Гарнір:
Викласти тісто в змащену маслом форму. Занурте в тісто половинки помідорів черрі, оливки і шматочки часнику. Додайте трави на ваш вибір.
Відпочинок: дайте відпочити 30 хвилин.
Випічка:
Розігрійте духовку до 220°C і випікайте фокаччу 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
