Ось рецепт гострої медово-гірчичної курки,
**Гостра медово-гірчична курка**
Інгредієнти:
– 6 курячих стегон без кісток і шкіри
– 80 мл пряного меду (або 40 мл меду і 40 мл соусу Шрірача)
– 60 мл діжонської гірчиці
– 45 мл старомодної діжонської гірчиці
– 3 зубчики часнику, подрібнити
– 1 столова ложка тертого імбиру
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 чайна ложка соєвого соусу
– 1/2 чайної ложки паприки
– Сіль і перець за смаком
Інструкції:
1 Розігрійте духовку до 200°C (400°F).
2 Курячі стегенця просушіть абсорбуючим папером і видаліть зайвий жир.
3 У великій мисці змішайте гострий мед, два види гірчиці, часник, імбир, оливкову олію, соєвий соус, паприку, сіль і перець. Спробуйте на смак і при необхідності додайте приправи. Залиште 60 мл цього соусу, щоб поласувати куркою після приготування.
4 Додайте курячі стегенця в миску і добре змастіть їх маринадом. Ви можете залишити їх маринуватися в холодильнику на ніч або запікати відразу.
5 Викладіть курячі стегенця на деко, застелене сульфурованим папером. Випікайте 25-30 хвилин, поки внутрішня температура не досягне 77°C (170°F).
6 Дістаньте курку з духовки і дайте їй постояти 5 хвилин. Перед подачею змочіть його залишеним соусом.
Примітки:
