Інгредієнти:
Для курячих шматочків:
1 фунт курячої грудки, нарізаної невеликими шматочками
2 столові ложки борошна універсального призначення
Сіль і чорний перець за смаком
1/2 чайної ложки паприки
3 ст.л вершкового масла, розділити
3 зубчики часнику, подрібнити
1 столова ложка нарізаної свіжої петрушки (для гарніру)
Для кремової пасти з пармезаном:
8 унцій пасти на ваш вибір (наприклад, каватаппі або пенне)
1 стакан жирних вершків
1/2 склянки тертого сиру Пармезан
1/2 чайної ложки часникового порошку
Сіль і чорний перець за смаком
Напрямки:
Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злийте воду і відкладіть.
Приготуйте курячі шматочки: приправте шматочки курки сіллю, чорним перцем і паприкою. Злегка присипте борошном, струсивши надлишки.
У великій сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла на середньому сильному вогні. Додайте шматочки курки та смажте 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору та повної готовності. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
У ту ж сковороду додайте решту 1 столову ложку вершкового масла і подрібнений часник. Тушкуйте приблизно 1 хвилину до появи аромату.
Приготуйте вершковий соус для пасти: зменшіть вогонь до середнього та влийте жирні вершки. Додайте часниковий порошок і тертий пармезан. Приправити сіллю і чорним перцем. Тушкуйте 3-4 хвилини, поки соус не загусне.
Додайте зварену пасту в сковороду і перемішайте, щоб рівномірно покрити соусом.
Подавайте вершкову пасту, посипану шматочками курки з часниковим маслом. За бажанням прикрасьте подрібненою петрушкою та додатковим пармезаном.
