Цей чудовий польський пиріг — чудове ласощі, у якому легке, повітряне тісто поєднується з насиченою кремовою начинкою. Ідеальний для особливих випадків або просто для того, щоб насолодитися за чашкою кави, цей торт обов’язково вразить вашу родину та друзів.
Час підготовки
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 40 хвилинЧас охолодження: 2 години
Загальний час: 3 години 10 хвилин
Інгредієнти
Для тіста:
150 г борошна (1 + 1/2 склянки)
100 мл води (1/2 склянки)
100 мл молока (1/2 склянки)
Езойський
80 г вершкового масла (1/3 склянки)
4 яйця
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки солі
Для крему:
500 мл молока
150 г цукру (3/4 склянки)
100 г борошна (1 склянка)
2 яйця
180 г вершкового масла (3/4 склянки)
За бажанням: ароматизатор ванілі
Цукрова пудра для посипання
Приготуйте тісто:
Нагрійте рідкі інгредієнти:
У каструлі змішайте 100 мл молока, 100 мл води і 80 г вершкового масла. Додайте 1/2 чайної ложки солі.
Доведіть суміш до кипіння.
Езойський
Додайте борошно:
Коли суміш закипить, додайте 150 г борошна і 1 чайну ложку розпушувача.
Постійно помішуйте, поки суміш не відійде від стінок каструлі та не утворить однорідне тісто.
Остудіть тісто:
Дайте тісту трохи охолонути.
Додайте яйця:
Розігрійте духовку до 200°C (392°F).
По одному додайте в тісто яйця, добре перемішуючи після кожного додавання, поки тісто не стане однорідним.
Випікати шари:
Деко діаметром 25 см застелити пергаментним папером.
Виливаємо половину тіста на форму і рівномірно розподіляємо.
Випікайте в статичній духовці при 200°C (392°F) протягом 20 хвилин у середньо-низькій частині духовки. Під час випікання духовку не відкривати.
Повторіть для другого шару.
Приготуйте крем:
Продовжити на наступній сторінц⏭️
