Крок 1: Підготуйте білок. Якщо ви використовуєте курку або фарш з індички, просто приправте її сіллю, перцем та будь-якими травами чи спеціями, які вам подобаються (часниковий порошок або паприка – чудовий вибір!). Приготуйте білок, використовуючи ваш улюблений метод: смажте на сковороді, грилі або запікайте, доки він не буде повністю готовий. Для креветок або тофу просто промокніть їх і відкладіть; вони швидко приготуються пізніше.
Крок 2: Приготування крохмалю. Доведіть каструлю з водою до кипіння. Варіть обраний вами крохмаль (рис, макарони, кіноа або картоплю) згідно з інструкціями на упаковці до готовності. Після приготування ретельно злийте воду та відкладіть.
Крок 3: Обсмажте овочі. Розігрійте трохи оливкової олії у великій сковороді або воку на середньо-сильному вогні. Додайте нарізані овочі та обсмажуйте їх приблизно 5–7 хвилин, періодично помішуючи, доки вони не стануть м’якими та хрусткими, залишаючись злегка кислими, але розм’якшими.
Крок 4: Змішайте все. Після того, як білок приготується, додайте його на сковороду до обсмажених овочів. Влийте обраний соус. Ретельно перемішайте все разом, доки білок та овочі рівномірно не покриються соусом.
Крок 5: Подавайте та насолоджуйтесь. Розділіть приготований крохмаль по окремих тарілках. Щедро викладіть ложкою ароматну суміш овочів та білка поверх крохмалю. Для додаткового смаку прикрасьте свіжою зеленню, такою як подрібнена петрушка або кінза, або за бажанням посипте тертим сиром.
