Приготувати тісто:
У мисці змішайте теплу воду та сухі дріжджі, поки добре не з’єднаються.
Додати цукор, сіль і тепле молоко і все перемішати.
Просійте борошно в суміш і замісіть тісто лопаткою, поки добре не з’єднається.
Додати розм’якшене вершкове масло і злегка замісити тісто руками.
Накрийте тісто харчовою плівкою і дайте йому піднятися в теплому місці на 30 хвилин.
Другий підйом:
Через 30 хвилин викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та вимісіть його руками.
Сформуйте з тіста кулю і помістіть її в миску.
Накрийте тісто харчовою плівкою і дайте йому піднятися в теплому місці на 1 годину.
Приготуйте начинку:
Відваріть картоплю до готовності і розімніть її.
У картопляне пюре додати майонез, розм’якшене масло, цукор, сіль і чорний перець. Добре перемішати.
Дайте картопляному пюре охолонути.
Остаточна підготовка:
Після того, як тісто підійшло, посипте стіл борошном і викладіть на нього тісто.
Сформуйте з тіста кулю, накрийте харчовою плівкою і залиште на 15 хвилин.
Тісто розкачайте качалкою в прямокутник.
Картопляне пюре рівномірно розподіліть по тісту.
Поверх картопляного пюре викласти шматочки сиру і шинки.
Розкачати тісто в рулет (приблизно 40 см в довжину).
Розріжте рулет на 10 частин.
Спекти булочки:
Викласти рулетики на деко, застелене пергаментним папером.
Накрийте рулети харчовою плівкою і дайте їм піднятися в теплому місці на 30-40 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Акуратно притисніть кожен рулетик рукою.
Змастіть рулети сумішшю жовтка і води.
Поливаємо булочки майонезом.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Порція:
Рулетики смачні як гарячими, так і холодними. Насолоджуйтеся ними свіжими з духовки або пізніше кімнатної температури.
Підсумок: ці булочки з картоплею, шинкою та сиром — це вологі та смачні ласощі, ідеальні для будь-якої їжі. Прості у приготуванні та насичені смаком, вони обов’язково стануть улюбленими у вашій родині. Спробуйте цей простий рецепт і насолоджуйтесь цими смачними булочками!
