Підготуйте кабачки:
Цукіні натерти на тертці і викласти в миску.
Додайте 1/2 чайної ложки солі до натертих кабачків, добре перемішайте і дайте маринуватися 8 хвилин. Після маринування очистіть кабачки від шкірки, щоб видалити зайву вологу.
Підготуйте овочі:
Натерти картоплю і моркву.
У великій мисці змішайте терті кабачки, картоплю і моркву.
Змішування інгредієнтів:
Додайте в овочеву суміш яйця, варений кунжут, 1/2 чайної ложки солі, 25 г рослинної олії, нарізану зелену цибулю і борошно.
Добре перемішайте, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.
Розігрів масла:
Розігрійте трохи рослинного масла на сковороді на середньому вогні.
Смаження млинців:
Столові ложки суміші наливати на сковорідку і злегка розрівняти, щоб утворилися млинці. Смажте на середньому вогні, поки одна сторона не змінить колір і не стане золотистою, потім переверніть. Дайте смажити ще 4 хвилини з іншого боку, поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими, а млинці добре пропекуться.
Подавати:
Вийміть млинці зі сковороди і обсушіть їх на абсорбуючому папері, щоб видалити зайву олію.
Подавайте гарячим і насолоджуйтеся!
