Крок 4: Підсмажіть їх хрусткою (за бажанням!)
Коли стане м'яким, обсмажте на сковороді в маслі або олії до золотистої хрусткої хрустки — ідеально для тако, салатів або зернових мисок.
Як світ любить шлунки
- Південні США: Смажені шлунки з гострим соусом і крупою
- Нігерія: Перцеві шлунки, тушковані з шотландським боннетом і помідорами
- Китай: смажений з пореєм і соусом із чорної квасолі
- Франція: тушкується в червоному вині з грибами (gésiers confits)
- Філіппіни: Гриль на шашличках (isaw) з соусом для занурення в оцт
Вони універсальні, насичені смаком і глибоко традиційні для різних культур.
Поширені запитання про курячі шлунки
Питання: Чи є шлунки тим самим, що і потруси?
Відповідь: Нутровати — це змішане (серце, печінка, шлунок, шия). Шлунки — це лише одна частина: міцніші за печінку, м'ясніші за серце.
Питання: Чи можу я їх їсти, якщо дотримуюся кето-дієти або дієти з високим вмістом білка?
Відповідь: Абсолютно! Вони мають низький вміст жиру (якщо не смажені) і багаті на білок — ідеально для кето, палео або м'ясоїдної дієти.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
